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2019年5月26日

かつお生節のおすすめレシピ7選!旨味タップリの素材の活かし方!


どうもこんにちは!

「かつおの生節」というと、魚の旨味タップリで、口の中に入れると香ばしい風味が広がり鼻に抜ける感じが最高ですよね。

棒状になった「かつおの生節」はアレンジもしやすく、簡単に楽しく調理ができます。

デモンデマルシェには、鰹の醤油漬けを棒状にした、片手で食べれる「宮崎スティック」という商品があります。

そのまま食べるだけで、おつまみやお子様のおやつにぴったりなのですが、

宮崎スティックの「鰹の醤油漬け」も、かつおの生節と同じような調理の仕方が可能です!

そこで、今回は、「かつおの生節」を使った美味しい料理のレシピを7つ紹介しました!

宮崎スティックのアレンジや、かつおの生節を使った献立の参考にぜひ使ってください。

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かつお生節とは

かつお生節(生利節)とは、生のカツオを解体して、蒸す、茹でる等の処理をほどこした加工食品です。

原料としては、カツオ以外にマグロやサバを使う商品もあります。

軽く燻製加工がされている場合もあり、香ばしい香りが特徴です。

初鰹と同じく、夏の季語でもあるようです。

鰹の風味が口いっぱいにひろがる生節は、お魚好きなら何度でも食べたくなる一品!

サラダなどにも食えると、旨味がぐっとまして、野菜もバクバク食べてしまいます。

かつお生節おすすめレシピ7選!

それではかつおの生節を使ったレシピのご紹介をしていきます。

その日のメニューに合わせて、かつおお生節を活かして、素敵に食卓を彩ってくださいね。

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宮崎の味をワンハンドで手軽に食べてほしいとのコンセプトの元、商品化をしたのが「宮崎ステッィク」です。

宮崎スティックには、カツオの醤油漬けの他にも地鶏スティックの2種類があり。

ワンハンドで食べれることから、おつまみやお子様のおやつにぴったり!

鰹の醤油漬けは風味豊かな醤油の味と、鰹の旨味がマッチして最高の美味しさです!

料理に使えばご飯のおかずに抜群!

是非宮崎の味をお手軽にご自宅で楽しんでみませんか?

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かつお生節の炒めなます

鰹生節と野菜を炒めて酢の物に。

材料

  1. 鰹生節 適量
  2. しめじ 1/2パック
  3. エリンギ 1/2パック
  4. にんじん 適量
  5. ピーマン 1個
  6. 練りからし 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8.  大さじ1
  9.  適量

詳しいレシピはこちら>>>

かつお生節とセロリのサラダ。

色々使えますがここは定番のサラダで。
さっぱり味でもおいしいですが、みんな大好きなしっかりごま味で。

【材料 2人分】

・鰹の生節・・・100gくらい
・セロリ・・・1/2~1本
・きゅうり・・・1本
・紫玉ねぎ・・・1/4個

<自家製胡麻ドレッシング>
*多めにできます、和えるときは量を調節します。

・練りごま・・・大さじ1
・めんつゆ・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・小さじ1~2
・砂糖・・・少々
・すりごま・・・少々

*ドレッシングを作るのが面倒な場合は市販品でももちろんOKです。

詳しいレシピはこちら>>>

かつお生節とたらこのパスタ

【材料】(4人分)

  1. 生節(なまり節) 200g
  2. たらこ ひと腹
  3. バター 60g
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. にんにく 少々
  6. パスタ 400g
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. 大葉 8枚
  10. かいわれ大根 1パック
  11. 刻み海苔 適量

詳しいレシピはこちら>>>

かつお生節のトーストサンド

【材料】(4人分)

  1. 6枚切り食パン 3枚
  2. バター 大さじ2
  3. 生節(なまり節) 100g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. マスタード 適量
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. トマト 1/2個
  10. レタス 1枚
  11. きゅうり 1/2本
  12. スライスチーズ 1枚
  13. ケチャップ 大さじ1

詳しいレシピはこちら>>>

かつお生節とたけのこの煮物

【材料】(4人分)

  1. 生節(なまり節) 240g
  2. たけのこ水煮 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. 水菜 小1束
  5. だし汁 400cc
  6. みりん 50cc
  7. 薄口醤油 50cc
  8. 濃口醤油 少々
  9. 砂糖 少々

詳しいレシピはこちら>>>

生節(なまり節)のトマト風味グラタン

【材料】(4人分)

  1. 生節(なまり節) 300g
  2. にんにく 2片
  3. 唐辛子 1本
  4. ホウレン草 1束
  5. 長ねぎ 1本
  6. パスタ用トマトソース 1袋
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. オレガノ(なければ省略可) 少々
  9. オリーブ(サラダ)油 適量
  10. パセリ 適量
  11. 塩・こしょう 少々

詳しいレシピはこちら>>>

鰹生節のマヨ味噌焼き

にんにくの風味がよく合います。
ご飯が進むおかずです。

材 料(2人分)

  • 鰹生節

    6切分

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 味噌

    小さじ1/2

  • みりん

    小さじ1

  • にんにく

    適量

詳しいレシピはこちら>>>

今回のまとめ

かつお生節のおすすめレシピ7選はいかがでしたか?

どれもかつおの生節があれば簡単な手順で作れるものばかりなので、ぜひお料理のレパートリーに取り入れて。かつおの生節を美味しく楽しんでくださいね。

デモンデマルシェおすすめの「宮崎スティック」はかつおの醤油漬けをワンハンドで食べられて、お料理にもアレンジできる便利さが魅力なので、こちらもぜひご賞味ください!

それではまた!

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